三鲜春卷

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沙小囡
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立春吃春卷是我国民间的一个传统习俗，就像端午吃粽子，大年三十吃饺子一样，伴随人们千百年来一直的延续。 立春了，无卷不成春，春卷做起来吧！

春卷的用料

鲜虾 250克 猪肉 400克
鸡蛋 1个 葱姜 适量
盐，鸡精 适量 香油 10克
十三香粉 3克 味极鲜酱油 20克
馄饨皮 适量 香醋 适量
蒜 5瓣

春卷的做法

#一道菜表白豆果美食#三鲜春卷的做法图解1

步骤1

鲜虾洗净去壳。
#一道菜表白豆果美食#三鲜春卷的做法图解2

步骤2

在虾肉中加一点盐抓拌均匀腌制10-15分钟。
#一道菜表白豆果美食#三鲜春卷的做法图解3

步骤3

猪肉剁成肉糜。
#一道菜表白豆果美食#三鲜春卷的做法图解4

步骤4

葱姜切碎备用。
#一道菜表白豆果美食#三鲜春卷的做法图解5

步骤5

切碎末的葱姜加入肉馅中，再加入一个鸡蛋，加适量盐，十三香粉，鸡精，味极鲜酱油，香油。
#一道菜表白豆果美食#三鲜春卷的做法图解6

步骤6

顺一个方向搅上劲儿。（筷子能立在肉馅中不倒）
#一道菜表白豆果美食#三鲜春卷的做法图解7

步骤7

将处理好的虾仁切小段，加入肉馅中。
#一道菜表白豆果美食#三鲜春卷的做法图解8

步骤8

馄饨皮中填入适当的馅。
#一道菜表白豆果美食#三鲜春卷的做法图解9

步骤9

将馄饨皮一角向上折起。
#一道菜表白豆果美食#三鲜春卷的做法图解10

步骤10

再向上折一层。
#一道菜表白豆果美食#三鲜春卷的做法图解11

步骤11

将左右两边的角向内折。
#一道菜表白豆果美食#三鲜春卷的做法图解12

步骤12

将上面的角内侧沾点水，向下包裹起来。
#一道菜表白豆果美食#三鲜春卷的做法图解13

步骤13

春卷完成。
#一道菜表白豆果美食#三鲜春卷的做法图解14

步骤14

有空的时候可以多包一些放冰箱冻起来。
#一道菜表白豆果美食#三鲜春卷的做法图解15

步骤15

锅中宽油，烧至5成热，下春卷中小火慢炸。
#一道菜表白豆果美食#三鲜春卷的做法图解16

步骤16

炸至外皮硬挺，用笊篱翻动一下，让春卷上色均匀。
#一道菜表白豆果美食#三鲜春卷的做法图解17

步骤17

待春卷炸至金黄后沥油捞出。
#一道菜表白豆果美食#三鲜春卷的做法图解18

步骤18

用香醋调一份蒜泥，蘸春卷吃，太美味了！
#一道菜表白豆果美食#三鲜春卷的做法图解19

步骤19

成品。

春卷的烹饪技巧

春卷可以根据个人口味包入不同的馅料，甜的，咸的，豆沙的，三鲜的，肉的，素的……喜欢什么口味就做成什么口味的，全随自己喜欢！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-03

©本菜谱的做法由 沙小囡 编写，未经授权不得转载
分类： 香 一家三口 晚餐 锅具 咸

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