简单不出错❗️咸肉菜饭/二十四节气之小寒

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小寒正值“三九”前后，大部分地区已进入严冬时节，此时节的养生原则仍是敛藏精气，固本扶元，以防寒补肾为主。 这个季节，矮脚青已大量上市，江浙一带的人家常常会做咸肉菜饭。米饭吸足了咸肉的鲜咸和青菜的清香，不用搭配其他菜，就能吃上满满一大碗。

咸肉菜饭的用料

大米 240g 水 290克
咸肉 75克 黄酒 适量
青菜 350克约2-3棵

咸肉菜饭的做法

简单不出错❗️咸肉菜饭/二十四节气之小寒的做法图解1

步骤1

咸肉清洗后切片加少许黄酒腌渍15分钟。
简单不出错❗️咸肉菜饭/二十四节气之小寒的做法图解2

步骤2

大米清洗后倒入电饭锅，加适量水。水的多少和大米的品种以及各人口感有关。算上之后要加青菜，水量可以比平时稍少些。
简单不出错❗️咸肉菜饭/二十四节气之小寒的做法图解3

步骤3

将咸肉洒在大米上
简单不出错❗️咸肉菜饭/二十四节气之小寒的做法图解4

步骤4

青菜洗清洗切小
简单不出错❗️咸肉菜饭/二十四节气之小寒的做法图解5

步骤5

炒锅中加入少许油，将青菜稍稍翻炒，倒入电饭锅中。一个煮饭程序就完成了。
简单不出错❗️咸肉菜饭/二十四节气之小寒的做法图解6

步骤6

吃一碗咸肉菜饭，感觉快过年了。

咸肉菜饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-05

©本菜谱的做法由 YH小与 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饭 晚餐 午餐 电器

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