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红彤彤地中国年，记得带上红红的红色绒杯子蛋糕
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春节是中国人的传统节日，配上传统的中国红为主题的糕点料理，为我们的节日增添更多喜庆的色彩和美好的祝福。红丝绒蛋糕作为蛋糕中的气质女王，拥有玫瑰般浪漫的火焰。而这款蛋糕因为选用有机黄油制作蛋糕体，因此在口味上比麦芬细腻，又不像戚风一样绵密，配上酸甜的蔓越莓果酱，再搭配芝士乳酪霜，口味无语能比。
红色绒杯子蛋糕的做法
步骤1
提前准备好所有的食材，将黄油提前软化。
步骤2
有机黄油的黄油体更细腻，即便是直接从冷冻室取出，依然可以切出细腻的刀口。将黄油切好，放入常温软化。
步骤3
制作红丝绒蛋糕体。先将黄油软化后，用电动打蛋器将黄油充分搅打。再加入盐和白砂糖，搅打到奶油状。
步骤4
分三次加入蛋黄液，每次都要等蛋黄液与黄油完全融合之后，再加入
步骤5
打发好之后，加入柠檬汁，再搅拌均匀。
步骤6
将低筋面粉、小苏打、红曲粉过筛，混合。把过筛后的粉类加入1/3的黄油中，搅拌均匀，让面粉、黄油充分的融合。
步骤7
然后，再加入1/3牛奶，继续搅拌。重复三次，直到牛奶和粉类都完全加完，最后得到湿润的面糊。
步骤8
将面糊装入裱花袋，挤入纸杯中。挤5分满就可以啦。我个人喜欢给膨胀的纸杯蛋糕留一些空隙。
步骤9
烤箱170度预热，烘烤30分钟。别忘了提前预热烤箱哟
步骤10
制作芝士乳酪霜：将奶油奶酪常温软化后，加入香草精，充分的搅拌均匀，混合提前打发的淡奶油。
步骤11
取出烤好的杯子蛋糕体。放在烤网上放凉。
步骤12
在杯子蛋糕体中间，用小勺挖一个坑。填入自制的蔓越莓果酱。
步骤13
挤上芝士乳酪霜，可以洒一些红曲粉做装饰。
步骤14
成品图
步骤15
成品图
步骤16
成品图
步骤17
成品图红色绒杯子蛋糕的烹饪技巧
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创建时间:2020-01-06
©本菜谱的做法由 食客祥妈 编写，未经授权不得转载
食客祥妈
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