炖五花肉

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小白炖肉，味道还不错

炖五花肉的用料

八角 一颗 五花肉 300-500g
甜面酱 适量 生姜 一小块
葱 一根 花椒 适量
生抽 适量 老抽 适量
盐 适量 香叶 一片

炖五花肉的做法

炖五花肉的做法图解1

步骤1

切成小块焯水，大火烧开转小火，去掉浮沫，捞出备用。
炖五花肉的做法图解2

步骤2

起锅烧油，加入五花肉翻炒致出油，后加入花椒、八角、香叶、姜、葱，翻炒一下，加入没过肉的水，大火烧开加入适量的老抽(一汤勺)、生抽( 四汤勺)、甜面酱( 三汤勺)，转小火炖至肥而不腻，出锅前根据个人口味加入食盐。
炖五花肉的做法图解3

步骤3

出锅装盘，洒入适量香葱或者香菜点缀。

炖五花肉的烹饪技巧

在炖的过程中发现水快要耗干可适量加水继续炖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-08

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