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茄子鸡肉莲藕丸子，鲜美可口好吃不胖！
过年的年夜饭，大家不再一味追求大鱼大肉，健康美味才是新主张！
如何避免过年胖五斤的尴尬，又能放开口尽情享受美食呢？那就多吃些好吃不胖的低脂低卡美食吧？今天给大家分享一道茄汁鸡肉莲藕丸子，酸甜的茄汁，鲜美Q弹的鸡肉莲藕丸子，让你一口一个尽情吃！
具体做法欢迎围观！
调料：
胡椒粉、盐、糖、生抽、料酒
茄子鸡肉莲藕丸子的做法
步骤1
准备好所需食材，鸡肉切成小块加姜丝腌制一会；
步骤2
莲藕去皮切成小块，放入料理机打成泥；
步骤3
鸡肉打成泥，胡萝卜切丁；
步骤4
加入淀粉搅拌均匀后加入一勺料酒；
步骤5
加入2勺生抽，一勺胡椒粉；
步骤6
加入一勺盐，一勺白糖；
步骤7
搅拌均匀静置十分钟，加入面包糠搅拌均匀；
步骤8
盘子上刷上一层，把鸡肉莲藕泥团成小圆球；
步骤9
上锅蒸25分钟，整好后取出；
步骤10
番茄去皮切成小块，下锅小火炒；
步骤11
加入适量番茄酱，加半杯水收汁；
步骤12
把熬好的茄汁泼在丸子上，撒上葱花装饰！
步骤13
鲜美Q弹的丸子就做好喽！茄子鸡肉莲藕丸子的烹饪技巧
1⃣团丸子时在手上抹些油，不粘手，还能团得比较圆；
2⃣盘子上刷上一层油，不会粘底儿！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2020-01-09
©本菜谱的做法由 虫子小c姐的厨房日记 编写，未经授权不得转载
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