补水保湿的文思豆腐花

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每到冬天的时候 我很喜欢吃一些豆腐制成的菜 爽口嫩滑 富有营养 很有饱腹感 开汤 炒菜 卤制 怎么做都好吃 今天咱们来做一道改良版的文思豆腐花吧

文思豆花的用料

内脂豆腐 450克 胡萝卜 半根
白萝卜 半根 火腿 30克
虾仁 六个 玉米粒 10粒
青豆粒 10粒 枸杞 6粒
两片 芝麻油 半勺
宝宝酱油 一勺 冰糖粉 少许
料酒 一勺

文思豆花的做法

补水保湿的文思豆腐花的做法图解1

步骤1

豆腐洗净 用模具刻制成花
补水保湿的文思豆腐花的做法图解2

步骤2

清水里放盐 把刻好的豆腐花放清水里备用
补水保湿的文思豆腐花的做法图解3

步骤3

胡萝卜 白萝卜 火腿 切细丝 虾仁加料酒 姜末 一点宝宝酱油卤制十五分钟 玉米粒 青豆粒 枸杞温水洗净备用
补水保湿的文思豆腐花的做法图解4

步骤4

锅里倒入高汤 烧开后 下白萝卜丝 胡萝卜丝 火腿丝 玉米粒 青豆粒 加一点宝宝酱油 胡椒粉 稍微煮一下
补水保湿的文思豆腐花的做法图解5

步骤5

再下入虾仁 枸杞 虾仁变色之后 放入豆腐花 小火略微一煮 撒上一点冰糖粉 芝麻油
补水保湿的文思豆腐花的做法图解6

步骤6

撒点黑白芝麻 出锅
补水保湿的文思豆腐花的做法图解7

步骤7

又滑又嫩 爽口的不得了

文思豆花的烹饪技巧

可以随意更换配菜 吃啥都可以放 最后一步 可以勾芡 这个随意 只有水豆腐 嫩豆腐 内脂豆腐可以做这个豆腐花 其它的豆腐不行 这么美味的一碗豆腐花喝下去 补水保湿 胃里舒舒服服的 美滋滋 豆腐所含营养极高 不仅含有维生素 蛋黄素 烟酸等营养元素 还含有镁 铁 钾 等矿物元素 高氨基酸和高蛋白含量使豆腐成为很好的谷物补充食品 另外 豆腐含有大量的不饱和脂肪酸 能够让豆腐的消化吸收率能够达到95%以上 对牙齿 骨骼的生长发育有一定促进作用,还可增加血液中铁的含量 常吃可起到清热润燥 生津止渴 清洁肠胃等作用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-01-09

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