鸡腿大虾色拉

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颜色馅馅
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朋友送了一大盒即食大虾，解冻吃了一个感觉太生了，这半生不熟的，我怕是吃了要坏肚子，就做个色拉当夜宵吃。

鸡腿大虾色拉的用料

鸡腿 2个 大虾 9个
番茄 1个 豆角 一把
椒盐 适量 鸡蛋 1个
海苔花生 适量 青柑 3个
姜蒜 适量

鸡腿大虾色拉的做法

鸡腿大虾色拉的做法图解1

步骤1

鸡腿去骨加淀粉、椒盐、料酒腌15分钟
鸡腿大虾色拉的做法图解2

步骤2

虾肉去头去虾线，清洗干净后加青柑、姜、蒜、料酒、盐腌20分钟。 青柑没有就别加了。
鸡腿大虾色拉的做法图解3

步骤3

豆角切丝焯水备用，番茄切小块备用，鸡蛋水煮（要不要溏心的看个人喜好吧）。
鸡腿大虾色拉的做法图解4

步骤4

少油炒番茄豆角，加点盐，豆角已经焯水熟了，稍微炒个一分钟就可以了，捞出备用。
鸡腿大虾色拉的做法图解5

步骤5

鸡腿、大虾加姜片蒜片煎熟，煎熟后把鸡腿肉切开，所有姜蒜捞出丢弃。 和之前的番茄炒豆角一起装盘。
鸡腿大虾色拉的做法图解6

步骤6

鸡蛋切片撒些椒盐，我之前做了海苔花生就一起撒了进去，嫌麻烦不撒也没事，吃之前挤小半个柠檬汁进去口味更好。

鸡腿大虾色拉的烹饪技巧

色拉都属于组装菜，方法很简单，只不过一人食的话每样要一点点还挺麻烦的。 柠檬和青柑能让整个菜吃起来更有风味，非常值得尝试。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-09

©本菜谱的做法由 颜色馅馅 编写，未经授权不得转载

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