杂炒莜面鱼

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莜(yóu)面是由莜麦加工而成的面粉，莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。莜面中含有一种特殊物质--亚油酸，对人体新陈代谢具有明显功效。 据说莜面营养价值是普通面粉的7倍哦！ 莜面鱼因其形状似鱼而得名，类似北方的拨鱼面。网上买现成的比较方便快捷，尤其适合上班族。准备好配菜后只需用热水把莜面鱼泡散，一炒即可食用。

杂炒莜面鱼的用料

莜面鱼1袋 225g 里脊肉 50g
蒜苗 3根 胡萝卜 半根
葱姜蒜 适量 生抽 适量
盐 适量 醋 适量
香油 几滴

杂炒莜面鱼的做法

杂炒莜面鱼的做法图解1

步骤1

里脊肉切丝用料酒、淀粉抓匀备用。
杂炒莜面鱼的做法图解2

步骤2

胡萝卜切丝，蒜苗切段。可以用任意自己喜好的蔬菜。
杂炒莜面鱼的做法图解3

步骤3

葱姜蒜。
杂炒莜面鱼的做法图解4

步骤4

某宝买的莜面鱼。
杂炒莜面鱼的做法图解5

步骤5

莜面鱼是熟的，只需锅中水烧开后下莜面鱼划散捞出即可，时间久了影响口感。
杂炒莜面鱼的做法图解6

步骤6

锅中油烧热爆香葱姜蒜。
杂炒莜面鱼的做法图解7

步骤7

下肉丝翻炒变色。
杂炒莜面鱼的做法图解8

步骤8

加生抽。
杂炒莜面鱼的做法图解9

步骤9

下蒜苗，胡萝卜翻炒断生。
杂炒莜面鱼的做法图解10

步骤10

倒入莜面鱼。
杂炒莜面鱼的做法图解11

步骤11

加盐。
杂炒莜面鱼的做法图解12

步骤12

少许醋。
杂炒莜面鱼的做法图解13

步骤13

滴几滴香油出锅。
杂炒莜面鱼的做法图解14

步骤14

成品图
杂炒莜面鱼的做法图解15

步骤15

成品图

杂炒莜面鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-10

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