网红可可脆脆片

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多次改良后成品，少油少糖，清爽不油腻，脆，脆，脆，脆，脆。

网红可可脆片的用料

低筋面粉 12克 玉米淀粉 6克
可可粉 4克 细砂糖 20
蛋清 1个 黄油 20克
坚果 适量

网红可可脆片的做法

网红可可脆脆片的做法图解1

步骤1

黄油隔水融化成液体，低筋面粉＋可可粉＋玉米淀粉混合后过筛两遍
网红可可脆脆片的做法图解2

步骤2

蛋清一次性加入细砂糖，打至六分发，有纹路不会流淌的状态。
网红可可脆脆片的做法图解3

步骤3

分两次加入可可粉，翻拌切拌的手法混合均匀。
网红可可脆脆片的做法图解4

步骤4

分两次加入液体黄油，混合好了之后再加下一次。
网红可可脆脆片的做法图解5

步骤5

挤在不黏烤盘上用力磕几下用面糊摊平。
网红可可脆脆片的做法图解6

步骤6

然后铺上喜欢的坚果
网红可可脆脆片的做法图解7

步骤7

155℃参考15到18分钟，用手推动脆片，能立即脱模就熟了。
网红可可脆脆片的做法图解8

步骤8

放凉后密封保存

网红可可脆片的烹饪技巧

蛋白不需要过度打发，只需要打发到不流淌的状态即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-12

©本菜谱的做法由 猫妈美食厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 电器 一人食 一家三口 下午茶 其他工艺

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