蒜蓉蒸金针菇

精品
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金针菇卡路里很低,也很适合减肥人士食用。采用蒸的方式,更加保留的金针菇的营养,原汁原味

蒜蓉蒸金针菇的用料

金针菇 1把 大蒜 1头半
小葱 1颗 1小勺
2大勺 生抽 1勺
蚝油 1勺

蒜蓉蒸金针菇的做法

蒜蓉蒸金针菇的做法图解1

步骤1

准备好所有的食材。
蒜蓉蒸金针菇的做法图解2

步骤2

将金针菇清洗干净,沥一下水分,然后用刀切掉根部。
蒜蓉蒸金针菇的做法图解3

步骤3

准备一个能够进蒸锅的、耐高温的盘子,然后将金针菇撕开,摆放到盘子里面。
蒜蓉蒸金针菇的做法图解4

步骤4

将大蒜剥掉外皮,小葱清洗干净以后切成葱花。
蒜蓉蒸金针菇的做法图解5

步骤5

将大蒜放入料理机中,启动3-5秒钟,将大蒜搅成碎末
蒜蓉蒸金针菇的做法图解6

步骤6

小奶锅中加入2大勺色拉油,小火加热,然后将大蒜末倒入奶锅中,加入1勺盐和小半勺白砂糖,保持小火,将大蒜炒出香味,立刻关火。
蒜蓉蒸金针菇的做法图解7

步骤7

蒜蓉酱炒好之后,倒到金针菇上面。
蒜蓉蒸金针菇的做法图解8

步骤8

蒸锅中加入适量清水,大火将水煮至沸腾,然后将金针菇放入蒸锅里面,大火蒸8分钟左右。
蒜蓉蒸金针菇的做法图解9

步骤9

时间到了以后,打开盖子,可以看到蒸好的金针菇出来了很多汁水。
蒜蓉蒸金针菇的做法图解10

步骤10

将蒸出来的汁水倒入刚才熬蒜蓉酱的奶锅里面。
蒜蓉蒸金针菇的做法图解11

步骤11

加入1勺生抽和1勺蚝油,小火将汤汁煮至沸腾。
蒜蓉蒸金针菇的做法图解12

步骤12

将煮好的汤汁重新倒回到金针菇盘里面。
蒜蓉蒸金针菇的做法图解13

步骤13

撒一些葱花到金针菇表面,就可以上桌享用啦。

蒜蓉蒸金针菇的烹饪技巧

1.炒蒜末的时候一定要用小火,出香味之后立刻关火,不要炒焦了。 2.金针菇要水开了之后再入锅蒸。 3.金针菇很嫩,蒸熟后会出来很多汁水,倒出来重新调味,可以让调味料的味道完全融合到汁水里面,味道更好哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-01-13

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