亲子活动之广东贺年食物-油角

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Sita小姐
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妹妹学校的亲子作业是做一道贺年食物，于是我就问着孩子姥姥方法、凭着儿时的回忆，跟孩子一起做食物，广东贺年食物都超有寓意的，也让我想起我的小时候的回忆，做什么食物都没关系，最重要是一家人整整齐齐开开心心

油角的用料

中筋面粉 250g 猪油 40g
水 100ml 鸡蛋 1个
馅料（豆沙） 适量

油角的做法

亲子活动之广东贺年食物-油角的做法图解1

步骤1

把材料先准备好、猪油软化就好，但广东这天气很容易化开，鸡蛋没拍进去
亲子活动之广东贺年食物-油角的做法图解2

步骤2

把所有材料揉成团，静置一两个小时，面团开始揉的时候很粘手，揉久了就光滑了
亲子活动之广东贺年食物-油角的做法图解3

步骤3

静置好的面团擀开，薄一点的，我的是给孩子玩，皮很厚然后拿个圆形的模具把面团圈出来（小时候就是用杯子的，满满的回忆）
亲子活动之广东贺年食物-油角的做法图解4

步骤4

把适量的馅料包进去，捏紧口子，然后用拇指往里面压花边
亲子活动之广东贺年食物-油角的做法图解5

步骤5

成品大概就是左边这个样子，右边那样的在炸的时候肯定开裂漏馅，不过给孩子玩的也无所谓了，重在参与
亲子活动之广东贺年食物-油角的做法图解6

步骤6

噔噔噔~咱们妹妹的第一个成品，样子还蛮像的
亲子活动之广东贺年食物-油角的做法图解7

步骤7

下油锅，大火烧到油冒泡后，中火下锅，炸到油角浮起来而且变金黄色就好了
亲子活动之广东贺年食物-油角的做法图解8

步骤8

炸好后不要立即吃哦，很烫的，这个时候呢，最适合给孩子们来一堂科普课，广东的煎堆寓意是“煎堆碌碌，金银满屋”、油角是“金银元宝”、年糕是“步步高升”
亲子活动之广东贺年食物-油角的做法图解9

步骤9

成品来咯！开过油锅，油油润润，家肥屋润
亲子活动之广东贺年食物-油角的做法图解10

步骤10

附一张作业图，哈哈哈哈

油角的烹饪技巧

馅料可以换成细砂糖+花生碎+芝麻+椰蓉，传统是豆沙馅，都好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-13

©本菜谱的做法由 Sita小姐 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 香 一家三口 一人食 主食

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