甘蔗羊肉汤

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冬天上市的甘蔗是非常好的羊肉搭档，汁甜如蜜，还能清热润喉。而且甘蔗性凉，能清热，拿它和羊肉同煮，不仅能祛羊肉的膻，还能去燥热。其中的纤维还可以吸附汤中多余的油脂，这样煮出来的羊肉汤清甜不腻，能够最大限度凸显羊肉本身的鲜美。

甘蔗羊肉汤的用料

甘蔗 50克 玉米 70克
羊肉 300克 胡萝卜 50克
白萝卜 60克 盐 2克
生姜 10克

甘蔗羊肉汤的做法

甘蔗羊肉汤的做法图解1

步骤1

生姜切片。
甘蔗羊肉汤的做法图解2

步骤2

奶锅中放入羊肉、姜片，加入500毫升清水，大火焯水13分钟。
甘蔗羊肉汤的做法图解3

步骤3

焯水后羊肉用筛网捞出，清水冲洗干净。
甘蔗羊肉汤的做法图解4

步骤4

玉米、甘蔗切小段，白萝卜、胡萝卜切小块。
甘蔗羊肉汤的做法图解5

步骤5

砂锅放入羊肉、玉米、甘蔗、白萝卜、胡萝卜，再加入800毫升清水。
甘蔗羊肉汤的做法图解6

步骤6

砂锅盖上盖子，中火焖煮60分钟。
甘蔗羊肉汤的做法图解7

步骤7

焖煮完成后开盖倒入食盐，搅拌均匀。
甘蔗羊肉汤的做法图解8

步骤8

砂锅盖上盖子，继续焖煮20分钟。
甘蔗羊肉汤的做法图解9

步骤9

经过各种食材的稀释，羊肉的膻味减淡很多，宝宝也容易接受，鲜香美味，满满的一锅甘蔗羊肉汤，整一碗下肚，暖流能从喉间通向指尖~

甘蔗羊肉汤的烹饪技巧

●甘蔗尽量选择青皮甘蔗，清热效果会更好。 ●甘蔗比较硬，给宝宝吃的话家长一定要在旁边看着，以免扎到宝宝，或者可以让宝宝只吃肉肉和萝卜。 ●如果宝宝还没有吃过调料的话，也可以不加盐，加了甘蔗之后已经自带甜味，非常美味啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-14

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分类： 家常菜 煲 香 午餐 炖

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