杭椒炒肉

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老公爱吃辣学着做的!但太辣了反而自己吃不上了!

杭椒炒肉的用料

猪瘦肉 500g 杭椒 11根
3瓣 两片
大料 2粒

杭椒炒肉的做法

杭椒炒肉的做法图解1

步骤1

把肉切大一点的条,用料酒和淀粉抓一抓备用!
杭椒炒肉的做法图解2

步骤2

我洗太多了,其实实际只用了11根大的!去掉头,爱吃辣的可以直接斜切,怕太辣的先从中间破开,剔掉籽再斜切!
杭椒炒肉的做法图解3

步骤3

切好的杭椒先在锅里干煸,时间越长就会越去辣味!注意要用铲子压,才会煸的透!要一直翻炒,小心糊锅哦!
杭椒炒肉的做法图解4

步骤4

把姜片和蒜片准备好!先到油,下入姜蒜大料,然后把抓好的肉倒进锅里。翻炒至肉变色加入酱油,盐,白糖继续翻炒!炒到肉基本熟透加入煸好的杭椒!加入鸡精,香油翻炒一下就出锅啦!!!
杭椒炒肉的做法图解5

步骤5

铛铛铛铛!!!品相不好味道好哈!!

杭椒炒肉的烹饪技巧

我家没有料酒,我用啤酒代替的!如果有功夫的话杭椒最好剃籽,否则真是不好入口啊!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2013-07-21

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