清蒸肉末豆腐丸子
精品
豆腐,称为“植物肉”,在平日里也没少吃,吃法也多种多样,煎、炸、炒、炖亦或凉拌都可以,而小编今天分享一道豆腐新做法,搭配肉末,不油炸不煲汤,口味咸鲜开胃,轻轻松松大口吃肉。下面与大家分享一下清蒸肉末豆腐丸子的详细做法。
清蒸肉末豆腐丸子的做法
清蒸肉末豆腐丸子的烹饪技巧
1、注意肉末一定要搅打出劲,而淀粉不宜太多,一方面让肉质鲜嫩,另一方面让接下来的肉末豆腐丸子不易松散即可;
2、注意丸子蒸制时间仅供参考,如果丸子太多或太小,请进行调整,筷子戳入血色即可;
3、淀粉不宜太浓,避免汤汁太粘稠;
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创建时间:2020-01-14
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