香菇虾仁烧麦

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做过一次孩子挺喜欢吃，隔一段时间就会为孩子做一次，做为学生的早餐是最合适不过了，馅料很丰富营养也全面且不油腻，值得你尝试一下。

香菇虾仁烧麦的用料

猪肉馅 100g左右 鲜香菇 七八个
葱 一小段 虾仁 10个
饺子皮 25个 耗油 一勺
盐 一小勺 油 一勺
糯米 150g 鲜甜玉米粒 30g
胡萝卜 半个 鲜豌豆粒 50g

香菇虾仁烧麦的做法

#钟于经典传统味#香菇虾仁烧麦的做法图解1

步骤1

糯米洗净浸水泡四小时以上。
#钟于经典传统味#香菇虾仁烧麦的做法图解2

步骤2

泡好的糯米捞出控干水分，放在铺上笼布的蒸屉上，开锅蒸十分钟左右，不能确认熟不熟的可以尝一下。这次买的糯米不够好下次换一家买，一定要选好一点糯米买
#钟于经典传统味#香菇虾仁烧麦的做法图解3

步骤3

肉切丁葱切末。
#钟于经典传统味#香菇虾仁烧麦的做法图解4

步骤4

胡萝卜、香菇切小丁，玉米粒是超市里买的那种冷冻的甜玉米粒，虾仁是鲜虾剥的（别忘剃虾线）如果虾仁大可以切段，豌豆是现剥的粒。糯米蒸好后取出备用。
#钟于经典传统味#香菇虾仁烧麦的做法图解5

步骤5

热锅凉油先放葱花煸出葱香倒入肉丁，肉丁炒到变色倒一点耗油，依次放入豌豆、胡萝卜、香菇、虾仁、玉米粒、最后放蒸熟的糯米。
#钟于经典传统味#香菇虾仁烧麦的做法图解6

步骤6

全部材料都依次放入后翻炒一会放入盐，就可以出锅了。
#钟于经典传统味#香菇虾仁烧麦的做法图解7

步骤7

饺子皮用擀面杖先擀一下，然后用一头沿着饺子皮的边缘擀一圈。
#钟于经典传统味#香菇虾仁烧麦的做法图解8

步骤8

擀完是这样的
#钟于经典传统味#香菇虾仁烧麦的做法图解9

步骤9

在一只手食指和拇指的虎口位置，慢慢收紧，收好口后稍整理一下就ok了
#钟于经典传统味#香菇虾仁烧麦的做法图解10

步骤10

笼屉铺上笼布摆好烧麦，烧麦之间要留有空隙开锅蒸六七分钟就可以了，馅是熟的，皮很薄很容易熟。
#钟于经典传统味#香菇虾仁烧麦的做法图解11

步骤11

出锅
#钟于经典传统味#香菇虾仁烧麦的做法图解12

步骤12

烧麦做起来吧

香菇虾仁烧麦的烹饪技巧

馅料可根据自己的喜好来做调整，包烧麦的时候收口要收好，（可以稍微紧一点）蒸的时候才不会塌下来没型。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-15

©本菜谱的做法由 开心123jiajia 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 咸 咸鲜 香 早餐

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