椰香紫糯米华夫饼~简直太好吃了！

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椰香紫糯米华夫饼

椰香紫糯米华夫饼的用料

新良大米面包粉 80克 新良黑金蛋糕粉 120克
鸡蛋液 50克 牛奶 70克
椰子油 30克 白砂糖 35克
盐 1克 高活性酵母 2克
紫糯米馅 适量 紫糯米100克，水200克左右，炼乳20克，白砂糖18克

椰香紫糯米华夫饼的做法

椰香紫糯米华夫饼~简直太好吃了！的做法图解1

步骤1

外皮所有材料加入面包机桶（椰子油提前融化），搅拌成光滑面团
椰香紫糯米华夫饼~简直太好吃了！的做法图解2

步骤2

和好的面团放入密封盒，室温发酵至两倍大
椰香紫糯米华夫饼~简直太好吃了！的做法图解3

步骤3

100克紫糯米提前浸泡几个小时，加入2倍左右的水，用电饭煲蒸熟，趁热加入白砂糖和炼乳拌匀，放凉后使用
椰香紫糯米华夫饼~简直太好吃了！的做法图解4

步骤4

发酵好的面团取出平均分割成12份
椰香紫糯米华夫饼~简直太好吃了！的做法图解5

步骤5

每份都揉圆后盖保鲜膜松弛15分钟
椰香紫糯米华夫饼~简直太好吃了！的做法图解6

步骤6

取一个松弛好的面团
椰香紫糯米华夫饼~简直太好吃了！的做法图解7

步骤7

擀成圆片
椰香紫糯米华夫饼~简直太好吃了！的做法图解8

步骤8

加入一大勺紫糯米馅料，多放些更好吃，但新手注意用量，免得包不上露馅儿
椰香紫糯米华夫饼~简直太好吃了！的做法图解9

步骤9

把馅料包好，底部一定要捏紧，防止爆开露馅儿
椰香紫糯米华夫饼~简直太好吃了！的做法图解10

步骤10

全部都包好后，盖保鲜膜，30度左右发酵30分钟
椰香紫糯米华夫饼~简直太好吃了！的做法图解11

步骤11

蓝宝华夫饼机预热
椰香紫糯米华夫饼~简直太好吃了！的做法图解12

步骤12

放入一个发酵好的面团，盖上盖子，大概3分钟左右就好了
椰香紫糯米华夫饼~简直太好吃了！的做法图解13

步骤13

中途可以打开盖子观察上色情况，上色均匀，华夫饼鼓起就可以了。​​​​
椰香紫糯米华夫饼~简直太好吃了！的做法图解14

步骤14

椰香紫糯米华夫饼~简直太好吃了！的做法图解15

步骤15

椰香紫糯米华夫饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-15

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