糖醋鸡胸肉

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实在的猪油很结实
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第一次上手做，跟着别人的方法实践的，家人都说味道不错，还要吃

糖醋鸡胸肉的用料

鸡胸肉 250g 鸡蛋 一个
黑胡椒粉 少量 食盐 少量
淀粉 1勺 番茄起司 4勺
白醋 2勺 清水 5勺
白糖 3勺

糖醋鸡胸肉的做法

糖醋鸡胸肉的做法图解1

步骤1

鸡胸肉切粗条，调入一个鸡蛋，少量黑胡椒粉，食盐，搅拌均匀腌制10分钟。 10分钟后加入2勺淀粉拌匀，等待上火炸。 同时准备调汁。顺序为：54321。 5勺清水 4勺番茄起司 3勺白糖 2勺白醋 1勺淀粉 每加上一种，记得搅拌均匀再加入下一种。
糖醋鸡胸肉的做法图解2

步骤2

开火炸 用小火慢炸，因为自己在家做，不想用那么多油，就一次少量炸，要有耐心噢！油温50℃时就可以慢慢放入了，炸至金黄色即可。
糖醋鸡胸肉的做法图解3

步骤3

基本上炸一遍也就熟了，因为放了黑胡椒粉，我觉得这样吃起来味道挺像上校鸡块的味道，不配番茄酱汁味道也不错。
糖醋鸡胸肉的做法图解4

步骤4

全部炸完之后可以再一起回锅一次，可开大火翻滚一下即刻捞出，更酥脆一些。
糖醋鸡胸肉的做法图解5

步骤5

将炸过的油倒出来，洗净油锅。 重新倒入适量油，油热后倒入调好的酱汁，快速搅拌，等冒泡时加入炸好的肉，不停翻炒，使每一个都裹满酱汁。关火出锅了。 有芝麻的出锅前也可以放些芝麻再出锅，我没有芝麻，所以没放。

糖醋鸡胸肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-17

©本菜谱的做法由 实在的猪油很结实 编写，未经授权不得转载

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