蒸蒸日上

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生在南方的我，小时候特别想去北方过年，只为守岁后将汤元换成饺子吃……后年，每年团年饭餐桌上，妈妈都会上一盘饺子，团圆时刻，齐欢聚。

蒸饺的用料

面粉 300克 羊肉 300克
胡萝卜 2个 大葱 1根
小香菜 少许

蒸饺的做法

#钟于经典传统味# 蒸蒸日上的做法图解1

步骤1

准备食材。
#钟于经典传统味# 蒸蒸日上的做法图解2

步骤2

面粉加盐拌匀，分次加水和成面团。
#钟于经典传统味# 蒸蒸日上的做法图解3

步骤3

羊肉剁碎，加生抽、料酒、老姜、胡椒粉和牦油拌匀。
#钟于经典传统味# 蒸蒸日上的做法图解4

步骤4

胡萝卜切碎，加入羊肉馅拌匀，放入大葱粒。
#钟于经典传统味# 蒸蒸日上的做法图解5

步骤5

小香菜切粒，放入。
#钟于经典传统味# 蒸蒸日上的做法图解6

步骤6

将胡萝卜羊肉馅拌匀。
#钟于经典传统味# 蒸蒸日上的做法图解7

步骤7

面团搓长条，切剂子，压扁，擀成饺子皮。
#钟于经典传统味# 蒸蒸日上的做法图解8

步骤8

包成月牙状饺子。
#钟于经典传统味# 蒸蒸日上的做法图解9

步骤9

开水上锅，蒸十五钟。
#钟于经典传统味# 蒸蒸日上的做法图解10

步骤10

蒸好的胡萝卜羊肉饺子。
#钟于经典传统味# 蒸蒸日上的做法图解11

步骤11

装入蒸笼中。
#钟于经典传统味# 蒸蒸日上的做法图解12

步骤12

2020，我的蒸蒸日上美食。

蒸饺的烹饪技巧

羊肉用水泡一晚，泡出血水，腥臊味会减少。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-17

©本菜谱的做法由 四月去看海 编写，未经授权不得转载

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