张灯结彩过大年— 灯笼馒头高高挂

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张灯结彩过大年，大红灯笼高高挂 按照旧习俗，从年尾十二月廿三/廿四的祭灶日（扫尘日）开始，直至正月十五元宵节夜或正月十九止，将近一个月的时间称为“过年”，即现在所说的“春节期间”；如果从预备“年货”开始计算，大约从年尾十二月十五六便进入年关大忙。 百节年为首，春节是中华民族最隆重的传统佳节，它不仅集中体现了中华民族的思想信仰、理想愿望、生活娱乐和文化心理，而且还是祈福、饮食和娱乐活动的狂欢式展示。 受到中华文化的影响，世界上一些国家和地区也有庆贺新春的习俗。 新春贺岁，围绕祭祝祈年为中心，以除旧布新、迎禧接福、拜神祭祖、祈求丰年等活动形式展开，喜庆气氛浓郁，内容丰富多彩，凝聚着中华文明的历史文化精华。

馒头的用料

中筋面粉 230克 清水 120克
酵母 3克 南瓜粉 5克
红曲粉 15克 白砂糖 20克

馒头的做法

张灯结彩过大年— 灯笼馒头高高挂的做法图解1

步骤1

南瓜粉 红曲粉各活两个面团，面团中加入白砂糖和酵母。醒发至一倍大备用
张灯结彩过大年— 灯笼馒头高高挂的做法图解2

步骤2

红色面团平均分四团，擀成圆形
张灯结彩过大年— 灯笼馒头高高挂的做法图解3

步骤3

压出六条平行的纹路，注意不要压破
张灯结彩过大年— 灯笼馒头高高挂的做法图解4

步骤4

圆形的四分之一处捏起来
张灯结彩过大年— 灯笼馒头高高挂的做法图解5

步骤5

捏成一个小疙瘩
张灯结彩过大年— 灯笼馒头高高挂的做法图解6

步骤6

把小疙瘩压扁，像两个小耳朵
张灯结彩过大年— 灯笼馒头高高挂的做法图解7

步骤7

用梳子把两个耳朵压出纹路
张灯结彩过大年— 灯笼馒头高高挂的做法图解8

步骤8

耳朵两头放两个南瓜面团做的长条，稍微压扁些
张灯结彩过大年— 灯笼馒头高高挂的做法图解9

步骤9

用南瓜面团，做好灯笼的胡须
张灯结彩过大年— 灯笼馒头高高挂的做法图解10

步骤10

灯笼两侧剪出小锯齿，有立体感
张灯结彩过大年— 灯笼馒头高高挂的做法图解11

步骤11

水开后蒸15分钟就可以吃啦
张灯结彩过大年— 灯笼馒头高高挂的做法图解12

步骤12

这样的面点，过年吃是不是很喜庆呀，你们学会了吗？记得交作业哦

馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-20

©本菜谱的做法由 甜甜心Linda 编写，未经授权不得转载

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