红枣核桃芝麻糖三角

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老方小雨

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二十八，把面发，蒸了一锅了红枣核桃芝麻糖三角，几天的早餐又有了。我家一日三餐很少去外面吃；尤其是早餐，一天的开始，非常重要，不管酷暑还是严寒，更是习惯让家人每天在家吃得饱饱地再出门。早餐不仅要按时吃，还要吃的营养又美味，即便家中没有上学的小朋友，我家的早餐也从不马虎，一日三餐我都会用心去做，不管是做法简单还是稍稍复杂，只要是家人爱吃又营养健康的，再苦再累也值得。过年，吃腻了大鱼大肉，可以试试这道面食，香甜好吃又营养，做法特简单；那话不多说，下面一起来看看我是如何制作的吧~

红枣核桃芝麻糖三角的用料

酵母 6克	开水 75克
温水 175克	玉米面粉 100克
普通面粉 500克	红枣 14粒
核桃黑芝麻粉适量

红枣核桃芝麻糖三角的做法

步骤1

备好全部食材，核桃冰糖芝麻粉是自己做的，做法之前有发，喜欢的可查阅。

步骤2

用温水把酵母搅匀，倒入面粉里搅拌成絮絮状，放进面包机。

步骤3

用开水把玉米面粉搅匀之后也倒入面包机。

步骤4

用面包机揉成光滑面团，结束后会自动进入发酵状态。

步骤5

红枣洗净，去掉枣核后切成碎丁备用。

步骤6

面团发酵至2倍大，揪起面团里面全是密密麻麻小孔，像蜂窝一样就可以了。

步骤7

拿出面团按扁，把切好的枣丁放上面。

步骤8

然后把它们揉匀后搓成长条，切成剂子，再把每个剂子擀成秒稍厚的小圆片。

步骤9

取一片放上适量的核桃芝麻粉，再围成一个三角的形状。

步骤10

把接缝处捏严捏实就OK了，是不是很简单？

步骤11

依次做好后摆在蒸屉上，放入温水锅中进行二次饧发。

步骤12

差不多20分钟后，看到糖三角体积变大，拿一个放手上感觉轻飘飘的就可以了。

步骤13

冷水上锅，大火烧开蒸15分钟；关火之后焖3分钟后再开盖，这样不容易塌陷了。

步骤14

暄软蓬松的红枣核桃芝麻糖三角就好做了。

步骤15

趁热咬一口，香甜松软又筋道，真的非常好吃。

红枣核桃芝麻糖三角的烹饪技巧

1、不同品牌面粉，吸水量有差异，水不要一次倒完，需预留10克，再根据面团的干湿状态增减。 2、冬天做面食，我喜欢用面包机揉面和发酵，比较简单省事；没有面包机，用手工揉面也可以。 3、没有核桃冰糖黑芝麻粉，改用红糖粉或是其它自己喜欢的馅料也是可以的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-23

©本菜谱的做法由老方小雨编写，未经授权不得转载

老方小雨

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