黄芪当归猪蹄花生汤的做法
黄芪当归猪蹄花生汤的烹饪技巧
1:家里没有韭菜的可以用香菜或者选择不放。
2:黄芪和当归花生有补气血功效,贫血的人可以经常吃。
3:不喜欢当归黄芪的可以选择不放。
4:我买的猪前蹄,肉比较多,想下奶的可以选择猪后蹄。
5:焯过的猪蹄一定要用温水清洗,这样煮出的猪蹄容易烂,煮出的肉也不容易发柴。
6:简单的从外观上区分的话,猪前蹄是呈直形,而猪后蹄是呈弯形,大家在购买的时候可以从这点来区分。
从营养上来说,猪蹄的前蹄和后蹄没多大区别,同样都含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等,都有强筋壮骨的功效。
从特点上来说,猪前蹄的肉比较多,骨头比较少;而猪后蹄则是肉少骨多。
猪蹄前后蹄肉骨分布的不同,也为我们该买前蹄还是后蹄提供了一大依据。打算吃肉的,可以考虑前蹄;如果是炖汤的,则肯定就是后蹄比较好了!
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创建时间:2020-01-23
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