果脯红糖八宝甜饭

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每年一次，必备。虽然有些黔驴技穷，感觉变不出什么花样来。但真是让它从餐桌上消失，好像又感觉有点儿不对劲儿。 仔细想想，手里的果脯干果还有那么几种，好像还有一堆豆沙，索性，今年就来个纯果脯点缀的夹沙八宝。 红糖拌饭，将糯米染成深色，必须的，虽然，这个八宝应该用白色衬底才会更好看。但每一年，都习惯了红糖口味，贸然间改掉，心里实在没底。 深色厚重的一坨，都有些什么料，自己去找宝吧，吃到嘴里慢慢猜。。。

果脯红糖八宝甜饭的用料

糯米 150克 红糖 55克
红豆沙 100克 樱桃果脯 36粒
葡萄干 12粒 半边梅 2个
蜜金桔 7个 圣女果干 3个

果脯红糖八宝甜饭的做法

#钟于经典传统味#果脯红糖八宝甜饭的做法图解1

步骤1

用料：糯米150克，红糖55克，红豆沙100克，樱桃果脯36粒，葡萄干12粒，半边梅2个，蜜金橘7个，圣女果干3个
#钟于经典传统味#果脯红糖八宝甜饭的做法图解2

步骤2

糯米洗净，控水
#钟于经典传统味#果脯红糖八宝甜饭的做法图解3

步骤3

加入清水浸泡至涨发。
#钟于经典传统味#果脯红糖八宝甜饭的做法图解4

步骤4

控干水分，
#钟于经典传统味#果脯红糖八宝甜饭的做法图解5

步骤5

倒入铺有屉布的蒸锅中蒸熟。
#钟于经典传统味#果脯红糖八宝甜饭的做法图解6

步骤6

倒出，加入红糖，
#钟于经典传统味#果脯红糖八宝甜饭的做法图解7

步骤7

趁热搅拌均匀。
#钟于经典传统味#果脯红糖八宝甜饭的做法图解8

步骤8

半边梅去核，切条，
#钟于经典传统味#果脯红糖八宝甜饭的做法图解9

步骤9

圣女果干切片，备用。
#钟于经典传统味#果脯红糖八宝甜饭的做法图解10

步骤10

将一块金橘放入碗底中央，圣女果干片围成一圈。
#钟于经典传统味#果脯红糖八宝甜饭的做法图解11

步骤11

放入少量拌好的糯米饭，将果脯盖住。
#钟于经典传统味#果脯红糖八宝甜饭的做法图解12

步骤12

在碗边均匀地摆上六个金橘，金橘之间放一条半边梅，
#钟于经典传统味#果脯红糖八宝甜饭的做法图解13

步骤13

在金橘与半边梅之间放一颗葡萄干。
#钟于经典传统味#果脯红糖八宝甜饭的做法图解14

步骤14

填入一半糯米饭，铺平。
#钟于经典传统味#果脯红糖八宝甜饭的做法图解15

步骤15

铺上豆沙，抹平表面。
#钟于经典传统味#果脯红糖八宝甜饭的做法图解16

步骤16

将剩下的糯米饭铺在表面，抹平。
#钟于经典传统味#果脯红糖八宝甜饭的做法图解17

步骤17

用樱桃果脯在边缘围上一圈。
#钟于经典传统味#果脯红糖八宝甜饭的做法图解18

步骤18

扣上盘子，入锅蒸透。
#钟于经典传统味#果脯红糖八宝甜饭的做法图解19

步骤19

扣上盘子，入锅蒸透。

果脯红糖八宝甜饭的烹饪技巧

所有配料可以随自己喜好任意变化。 糖的份量可以根据自己口味酌情增减。 糯米饭需趁热食用，以便于消化
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-24

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载

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