10分钟搞定简单快手醋溜白菜丝

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月亮私家烘焙师

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前段时间家里买的白菜还没吃，今天打算用猪肉加白菜来做一道简单快手的家常菜~醋溜白菜丝。

醋溜白菜丝的用料

白菜膀子 3片	猪里脊 150g
葱末适量	生抽 1匙
陈醋 3匙	食用盐 1匙
小米辣可加可不加	香菜末可加了不加

醋溜白菜丝的做法

步骤1

所有食材准备好，买回白菜取3片去掉白菜叶放在盆中清洗干净，用刀切成细丝备用。

步骤2

葱和小米辣洗净分别切成末备用（小米辣可以根据自己的喜欢程度随意放，也可以不放）。

步骤3

买回来的里脊肉取150g用刀切成薄片在切成细丝，香菜摘洗干净切成香菜末备用。

步骤4

锅内倒入适量烧热，倒入切好的葱末和小米辣爆出香味。

步骤5

倒入切好的肉丝炒至变色后倒入1匙生抽翻炒均匀倒入切好的白菜丝翻炒均匀。

步骤6

翻炒均匀的白菜丝倒入3匙陈醋和1匙食用盐转大火翻炒至白菜断生后倒入切好的香菜末翻炒均匀关火盛出即可。

醋溜白菜丝的烹饪技巧

1：不喜欢辣的可以不放小米辣。 2：剩下的白菜叶子不要丢了，清洗干净后做个素炒或者用来做疙瘩汤煲粥也是不错的。 3：大白菜的营养成分很丰富，富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维以及蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。祖国医学认为，白菜性味甘平，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效，经常吃白菜可防止维生素C缺乏症、即坏血病。
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创建时间:2020-01-24

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