红枣胡萝卜糕

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今天这道美食既喜庆又营养丰富，招待亲朋好友和给宝贝吃都是不错的，我家宝贝平常不爱吃胡萝卜，今天把胡萝卜蒸熟压成泥做了红枣糕，味道格外清新甜美，嘻嘻，蒸好后宝贝一口气吃了好几个哟……

#钟于经典传统味#红枣胡萝卜糕的用料

胡萝卜 120克 糯米粉 70克
麦芯粉 35克 白糖 10克
猪油 3克 红枣 18枚

#钟于经典传统味#红枣胡萝卜糕的做法

#钟于经典传统味#红枣胡萝卜糕的做法图解1

步骤1

首先称重红枣胡萝卜糕的食材。
#钟于经典传统味#红枣胡萝卜糕的做法图解2

步骤2

把红枣清洗干净后，浸泡一会儿。
#钟于经典传统味#红枣胡萝卜糕的做法图解3

步骤3

浸泡好的红枣，用刀对半切开。
#钟于经典传统味#红枣胡萝卜糕的做法图解4

步骤4

胡萝卜去皮洗净后，用刀切成薄片。
#钟于经典传统味#红枣胡萝卜糕的做法图解5

步骤5

蒸锅中倒入适量清水，把切好的胡萝卜片放入锅中，大火烧开蒸20分钟。
#钟于经典传统味#红枣胡萝卜糕的做法图解6

步骤6

蒸熟的胡萝卜，趁热取出用碾磨器压成泥状。
#钟于经典传统味#红枣胡萝卜糕的做法图解7

步骤7

这个时候加入糯米粉和猪油，麦芯粉和白糖，加猪油是为了做好的成品口感更软糯筋道。
#钟于经典传统味#红枣胡萝卜糕的做法图解8

步骤8

先用筷子搅拌成絮状。
#钟于经典传统味#红枣胡萝卜糕的做法图解9

步骤9

再用手揉成光滑细腻的面团，静置10分钟。
#钟于经典传统味#红枣胡萝卜糕的做法图解10

步骤10

静置好的面团，搓成长条用刀切成大约10克左右的剂子。
#钟于经典传统味#红枣胡萝卜糕的做法图解11

步骤11

把切好的剂子用手整成长方形，放入切好的红枣，用手摁压一下红枣。
#钟于经典传统味#红枣胡萝卜糕的做法图解12

步骤12

依次做完所有的红枣胡萝卜糕，蒸锅倒入适量的清水，把做好的红枣胡萝卜糕，放入蒸屉上。
#钟于经典传统味#红枣胡萝卜糕的做法图解13

步骤13

盖上锅盖大火烧开，蒸20分钟再焖5分钟即可。
#钟于经典传统味#红枣胡萝卜糕的做法图解14

步骤14

香甜软糯的红枣胡萝卜糕出锅咯。
#钟于经典传统味#红枣胡萝卜糕的做法图解15

步骤15

宝贝一口一个吃的好开心，招待亲朋好友也是棒棒哒。
#钟于经典传统味#红枣胡萝卜糕的做法图解16

步骤16

成品一

#钟于经典传统味#红枣胡萝卜糕的烹饪技巧

红枣一定要选择饱满肉紧实的，这样蒸出来的红枣口感才会更佳哟……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-27

©本菜谱的做法由 月色家的小厨房 编写，未经授权不得转载

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