青丝火腿

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曹小厨·Chef.Cao
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青丝火腿的用料

扁豆角 250g 金华火腿 50g
盐 1勺 蚝油 1勺
大葱 少许 姜 少许
味极鲜酱油 1勺

青丝火腿的做法

青丝火腿的做法图解1

步骤1

豆角洗净
青丝火腿的做法图解2

步骤2

斜切成丝
青丝火腿的做法图解3

步骤3

备用
青丝火腿的做法图解4

步骤4

葱姜切好
青丝火腿的做法图解5

步骤5

金华火腿切薄片
青丝火腿的做法图解6

步骤6

锅烧热水
青丝火腿的做法图解7

步骤7

开锅后下入火腿片，焯水两分钟，水变混就说名盐分出来了
青丝火腿的做法图解8

步骤8

捞出备用
青丝火腿的做法图解9

步骤9

起锅烧油，下葱姜
青丝火腿的做法图解10

步骤10

下火腿拍片
青丝火腿的做法图解11

步骤11

豆角丝下锅
青丝火腿的做法图解12

步骤12

翻炒几下，加入酱油，蚝油，盐翻炒均匀，炒至豆角断生，如果没有焯水的话需要炒挺长时间，干的话就加一点点水，豆角熟透后就可以出锅装盘了

青丝火腿的烹饪技巧

喜欢爽脆口感的话，豆角就不要焯水，小火慢慢煸炒，喜欢鲜嫩口感的话就把豆角焯水两分钟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-28

©本菜谱的做法由 曹小厨·Chef.Cao 编写，未经授权不得转载

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