牛肉饭

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做法超级简单， 味道秒杀吉野家～

牛肉饭的用料

米饭 1碗 牛肉卷 250g
洋葱 半颗 菜花和西兰花 几颗
胡萝卜片 几片 熟白芝麻 少许
盖饭汁 适量 料酒 适量

牛肉饭的做法

牛肉饭的做法图解1

步骤1

菜花和西兰花不易清洗所以用淡盐水浸泡5分钟去除残留农药，然后用清水冲洗干净。
牛肉饭的做法图解2

步骤2

锅中水烧开后焯菜花和西兰花还有胡萝卜片，胡萝卜片用模具压出花形。
牛肉饭的做法图解3

步骤3

用焯完菜的水接着焯肥牛。
牛肉饭的做法图解4

步骤4

去除血沫捞出，不要超过1分钟，时间长了肉就老了。
牛肉饭的做法图解5

步骤5

洋葱切丝。
牛肉饭的做法图解6

步骤6

锅中油烧热后下洋葱煸炒至变软变色。
牛肉饭的做法图解7

步骤7

倒入肥牛翻炒，加料酒。
牛肉饭的做法图解8

步骤8

关键的调料来了。特别推荐这款盖饭汁（也是看到别的菜谱推荐买的），味道是自己费了半天劲也调不出来的。现在我做牛肉饭鸡肉饭都用这个。还有类似的牛丼汁、照烧汁以后可以试试。
牛肉饭的做法图解9

步骤9

汤汁不要浪费拌入米饭中是极好吃的。
牛肉饭的做法图解10

步骤10

米饭打底，配个卤蛋，也可以煎个鸡蛋，摆上菜花胡萝卜牛肉，最后不要忘把把汤汁倒进去哦！
牛肉饭的做法图解11

步骤11

蔬菜肉蛋营养丰富，要是再配一碗汤就更好啦！
牛肉饭的做法图解12

步骤12

成品图

牛肉饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-28

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