卡通黄油饼干

精品 独家
296.4万 浏览 1.8万 收藏

给小孩子吃的食物,我喜欢自己在家做,无添加剂吃着更放心。制作饼干算是烘焙入门级的,只要按照给出的配方和过程制作,保准你也能做出入口即化的饼干。做法虽然简单,但要保持耐心不能急躁哦,制作美食的过程能让人心情平静,我们要享受这个过程。

黄油饼干的用料

低筋面粉 130g-140g 黄油 70g
糖粉 30g 蛋黄 2个

黄油饼干的做法

#钟于经典传统味# 卡通黄油饼干的做法图解1

步骤1

黄油室温软化,是软化不是融化哦,用手指轻轻戳一下,软软的就可以,千万不能化成液体。然后加入糖粉。
#钟于经典传统味# 卡通黄油饼干的做法图解2

步骤2

电动打蛋器打发黄油,至黄油膨大发白。
#钟于经典传统味# 卡通黄油饼干的做法图解3

步骤3

分两次加入蛋液搅打均匀,蛋液要少量多次的加入,每次都要充分混合均匀再加下一次。
#钟于经典传统味# 卡通黄油饼干的做法图解4

步骤4

筛入低粉,不同品牌的低粉含水量不同,大约在130-140g,根据面团状态适当增加。
#钟于经典传统味# 卡通黄油饼干的做法图解5

步骤5

下手揉面,揉成不粘不干的光滑面团。稍微揉几下,没有干面粉就可以,不要揉久了面团起筋影响口感。
#钟于经典传统味# 卡通黄油饼干的做法图解6

步骤6

将面团擀成3mm左右厚,用喜欢的模具压出图案。如果面团太软可以放冰箱冷藏一会儿再使用。
#钟于经典传统味# 卡通黄油饼干的做法图解7

步骤7

烤箱预热170度,烤12-15分钟左右,观察饼干的情况,适量调节时间。我的烤箱年久老化了,温度有些不准,个别饼干上色有点重。

黄油饼干的烹饪技巧

1.这道卡通黄油饼干就完成了,非常简单,晾凉后放到密封罐子里可以保存一周,当解闷零食非常不错,奶香浓郁,回味无穷。 2.烘烤时间及温度根据自己烤箱的脾气自行调节。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-01-29

你当前的位置:豆果美食 > #钟于经典传统味# 卡通黄油饼干

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 #钟于经典传统味# 卡通黄油饼干的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活