焖黄花鱼

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我买的是三去黄花鱼，直接处理好的。

焖黄花鱼的用料

黄花鱼 2条 料酒 2勺
盐 2克 淀粉 1勺
生姜 1块 东古一品鲜 适量
大蒜 一头 白糖 适量
醋 适量 蚝油 适量
香菜 少许

焖黄花鱼的做法

焖黄花鱼的做法图解1

步骤1

把黄花鱼用盐，料酒腌上10分钟。
焖黄花鱼的做法图解2

步骤2

拿一小碗调料汁，东古一品鲜多放点，糖多放，耗油一丢丢，醋多放，酸甜口。备用。
焖黄花鱼的做法图解3

步骤3

鱼腌制好了，用纸擦干鱼表面，鱼的表面抹一点淀粉锁住水分，锅中倒油下入黄花鱼煎制两面金黄，煎鱼的同时把蒜瓣和姜片都放进锅里，让蒜香进入鱼肉里。
焖黄花鱼的做法图解4

步骤4

鱼煎差不多了把调好的料汁倒入锅里，然后加入适量开水，开始炖。一面炖入味就翻面。
焖黄花鱼的做法图解5

步骤5

汤汁炖粘稠就可以撒香菜出锅。
焖黄花鱼的做法图解6

步骤6

成品。

焖黄花鱼的烹饪技巧

黄花鱼本身就很鲜美，不需要太多材料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-29

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