鸡肉韭菜水饺

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今天是正月初五，俗话说要破五，按我们北方人的惯例，是要吃饺子的。今年来点不一样的鸡肉饺子，脂肪含量更少一些，健康指数上升！鸡肉肉质较软，口感很不错，希望大家喜欢！过个健康年！

鸡肉韭菜水饺的用料

馅料： 生抽 两汤匙
耗油 三汤匙 葱花 1/3段
香油 几滴 鸡精 5克
鸡胸肉 500克 韭菜 250克
白萝卜 250克 十三香 少许
生姜 三片 食用油 四汤匙
花椒水 五汤匙

鸡肉韭菜水饺的做法

鸡肉韭菜水饺的做法图解1

步骤1

超市买来的鸡胸肉，剁成肉糜，放置备用！
鸡肉韭菜水饺的做法图解2

步骤2

生姜切末备用！ 食用油入锅，油热后关火，把生姜末倒入锅中。 待油凉后，把鸡肉陷倒入。加盐，耗油，鸡精，十三香，耗油，葱末，花椒水等调味料。 最重要环节，用两双筷子，按顺时针不停的搅拌，直到肉馅里所有材料混合均匀，油和花椒水等全部被肉吸收为止！可以多搅拌一会
鸡肉韭菜水饺的做法图解3

步骤3

白萝卜去皮擦丝，放到热水鍋中，两分钟后捞入凉水中，取出剁成小丁。用布滤水份，然后把萝卜丁和切好的韭菜放入肉馅中，拌匀！ 肉馅调好！
鸡肉韭菜水饺的做法图解4

步骤4

和面和擀皮的过程略。
鸡肉韭菜水饺的做法图解5

步骤5

噔噔噔噔，美味的饺子出锅喽！

鸡肉韭菜水饺的烹饪技巧

花椒水很简单，碗中放几粒花椒，加热水，泡半个小时，即可！肉中放花椒水这一步不能少，使肉馅更为松软，口感更佳！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-29

©本菜谱的做法由 芒果fyxo 编写，未经授权不得转载

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