干货：干炸里脊，外焦内嫩

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干炸里脊的用料

里脊肉 500克 葱姜 各50克
酱油 50克 糖盐 各20克
淀粉面 各150克 五香粉、胡椒面 适量
鸡蛋 1个

干炸里脊的做法

干货：干炸里脊，外焦内嫩的做法图解1

步骤1

里脊切2✖️7公分的长条，前期腌制是关键，用一个鸡蛋、一勺料酒，一勺酱油，一勺盐，一勺糖，五香粉、胡椒粉各半勺。腌制六小时以上。然后用干粉，记住一定要干粉无须加水，裹住里脊后下油锅炸，先用七成火炸一遍，最好用大火再复炸一遍，外焦内嫩，还入味！妙极

干炸里脊的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-30

©本菜谱的做法由 珍珠翡翠and白玉汤 编写，未经授权不得转载

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