葱油手撕杏鲍菇

精品
155862 浏览 4055 收藏

鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,活性多糖含量高达6.3%,富含8种必需氨基酸,具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、改善肠胃功能和整肠美容的功效,能增强机体免疫能力、防止心血管病等功效,是老年人、心血管疾病、肥胖症患者的理想食品。

葱油手撕杏鲍菇的用料

杏鲍菇 红彩椒
香葱 味精
白醋 橄榄油

葱油手撕杏鲍菇的做法

葱油手撕杏鲍菇的做法图解1

步骤1

顺着杏鲍菇的纹路用手撕成丝,最好不要用刀切,手撕出来的口感会好一些。撕好的杏鲍菇焯水捞出沥干水份。 红彩椒切细丝焯水捞出备用。
葱油手撕杏鲍菇的做法图解2

步骤2

做这道凉拌菜,葱油是必不可少的,并且最好是现做的,香味非常浓郁。 香葱切段,锅里放油,五成热时把香葱放入小火慢慢榨,待香葱榨干水份后,捞出不要,剩下的油就是葱油了。
葱油手撕杏鲍菇的做法图解3

步骤3

焯过水沥干水份的杏鲍菇丝和彩椒丝装一个大碗里,放入盐,味精,葱油,白醋,搅拌均匀就完成了。

葱油手撕杏鲍菇的烹饪技巧

杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料,亦适宜西餐;即使做凉拌菜,口感都非常好,加工后口感脆、韧,呈白至奶黄色,外观好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2013-07-22

你当前的位置:豆果美食 > 葱油手撕杏鲍菇

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 4 葱油手撕杏鲍菇的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存