牙签鱿鱼

独家
1.7万 浏览 123 收藏
收藏
小喵盘中话
小喵盘中话
＋ 关注


说起鱿鱼，最受大家喜欢的应该就是铁板鱿鱼了。 每次路过铁板鱿鱼摊，我总是忍不住要买几串。今天我为大家带来的是家庭版的铁板鱿鱼，我叫它牙签鱿鱼。

牙签鱿鱼的用料

鱿鱼 3片 食用油 10ml
海鲜酱 2匙 甜面酱 1匙
孜然粉 适量 辣椒面 适量
白芝麻 适量 料酒 2匙
鱼露 1匙 洋葱 半个
蒜末 适量 耗油 半匙
牙签 2包

牙签鱿鱼的做法

牙签鱿鱼的做法图解1

步骤1

准备鱿鱼3片，洗净备用。
牙签鱿鱼的做法图解2

步骤2

洋葱切丝，大蒜切末。
牙签鱿鱼的做法图解3

步骤3

鱿鱼切片，放料酒，鱼露腌制片刻。
牙签鱿鱼的做法图解4

步骤4

调制酱料:海鲜酱2匙，甜面酱1匙，耗油半匙，蒜末。搅拌均匀。
牙签鱿鱼的做法图解5

步骤5

将鱿鱼片用牙签穿起来，防止变卷。 准备辣椒面，孜然粉，白芝麻适量。
牙签鱿鱼的做法图解6

步骤6

水开放入穿好的鱿鱼片，焯水一分钟捞出。久了就老了。
牙签鱿鱼的做法图解7

步骤7

捞出备用。
牙签鱿鱼的做法图解8

步骤8

热锅凉油放洋葱，煸炒出香味。
牙签鱿鱼的做法图解9

步骤9

放入焯过水的鱿鱼片，这个时候关中火。
牙签鱿鱼的做法图解10

步骤10

用锅铲按压鱿鱼，发出刺啦刺啦的声音。
牙签鱿鱼的做法图解11

步骤11

待鱿鱼微焦，放入青椒丝。
牙签鱿鱼的做法图解12

步骤12

放入调制好的酱料。
牙签鱿鱼的做法图解13

步骤13

翻炒均匀。
牙签鱿鱼的做法图解14

步骤14

放入辣椒面。
牙签鱿鱼的做法图解15

步骤15

放入孜然粉。
牙签鱿鱼的做法图解16

步骤16

放入白芝麻。
牙签鱿鱼的做法图解17

步骤17

翻炒均匀。
牙签鱿鱼的做法图解18

步骤18

出锅装盘。

牙签鱿鱼的烹饪技巧

鱿鱼如果是鱿鱼须更好吃。 鱿鱼焯水不能超过一分钟。 按压鱿鱼的时候一定要注意关中小火，不然会焦。 喜欢吃辣的可以多放辣椒面。 吃的时候注意牙签尖锐，不要伤到自己，如果是个小朋友吃建议穿好以后剪掉两头的牙签尖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-30

©本菜谱的做法由 小喵盘中话 编写，未经授权不得转载

牙签鱿鱼的其他做法更多

牙签鱿鱼的全部作品

上传我做的这道菜

牙签鱿鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 牙签鱿鱼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 19 牙签鱿鱼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活