家常菜-红烧腊鱼

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AngellZhu
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朋友从江西带的腊鱼干，没有吃过，试着煮煮。

红烧腊鱼的用料

腊鱼 300克 蒜头 3瓣
姜 1块 料酒 适量
生抽 适量 花椒 适量
桂皮 1片 八角 1颗
洋葱 四五片 醋 少许

红烧腊鱼的做法

家常菜-红烧腊鱼的做法图解1

步骤1

热油下花椒煸炒。
家常菜-红烧腊鱼的做法图解2

步骤2

下洋葱片，姜，蒜头，桂皮，八角煸炒。
家常菜-红烧腊鱼的做法图解3

步骤3

把提前泡了一晚的腊鱼放入锅中，加料酒，一起煸炒。
家常菜-红烧腊鱼的做法图解4

步骤4

加开水，大火煮6分钟，加生抽，醋，收汁，起锅。
家常菜-红烧腊鱼的做法图解5

步骤5

装盘。口感和辣子鸡差不多，但少了些辣味。能吃辣的，加上辣椒，味道会更进一层！

红烧腊鱼的烹饪技巧

爱吃辣的同学，在一开始放入干红辣椒一起煸炒，一定和辣子鸡一样好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-01

©本菜谱的做法由 AngellZhu 编写，未经授权不得转载

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