宝宝辅食-红枣猪肝粉（无腥味）

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最近胖妞开始挑食了，很嫌弃猪肝的味道呢

红枣猪肝粉的用料

猪肝 200 红枣 10个
柠檬 适量 葱 适量
姜 适量

红枣猪肝粉的做法

宝宝辅食-红枣猪肝粉（无腥味）的做法图解1

步骤1

食材大合照，此处多说一句，我的猪肝提前一天晚上用冷水浸泡冲洗放在冰箱保鲜内。
宝宝辅食-红枣猪肝粉（无腥味）的做法图解2

步骤2

红枣清洗干净，浸泡约30分钟。就用量而言，红枣越多甜味越重，但是也越难炒。
宝宝辅食-红枣猪肝粉（无腥味）的做法图解3

步骤3

为了合理利用资源，这个时间把土豆/胡萝卜/红薯等需要耗时的东西去皮切片
宝宝辅食-红枣猪肝粉（无腥味）的做法图解4

步骤4

锅底放水加入土豆片
宝宝辅食-红枣猪肝粉（无腥味）的做法图解5

步骤5

蒸屉中放入红枣，胡萝卜片，开火蒸约30分钟，具体根据红枣的大小调整
宝宝辅食-红枣猪肝粉（无腥味）的做法图解6

步骤6

葱、姜切丁，柠檬切片放入冷水中备用
宝宝辅食-红枣猪肝粉（无腥味）的做法图解7

步骤7

取出提前冲洗浸泡干净的猪肝，去筋去膜切片
宝宝辅食-红枣猪肝粉（无腥味）的做法图解8

步骤8

放入葱姜水内浸泡，30分钟
宝宝辅食-红枣猪肝粉（无腥味）的做法图解9

步骤9

取出土豆，胡萝卜，趁热放入辅食盒或保鲜袋内，如果是小月龄可压成泥以后冷冻保存。
宝宝辅食-红枣猪肝粉（无腥味）的做法图解10

步骤10

红枣过一下凉水，开始剥皮、去核，如果家中有压蒜器可合理利用。
宝宝辅食-红枣猪肝粉（无腥味）的做法图解11

步骤11

开始烧水
宝宝辅食-红枣猪肝粉（无腥味）的做法图解12

步骤12

将去皮去核后的红枣放入料理杯中，分次加少量水打泥
宝宝辅食-红枣猪肝粉（无腥味）的做法图解13

步骤13

多做的红枣泥可放入消毒后的辅食盒内冷冻保存
宝宝辅食-红枣猪肝粉（无腥味）的做法图解14

步骤14

将猪肝取出备用
宝宝辅食-红枣猪肝粉（无腥味）的做法图解15

步骤15

水开后，将猪肝放入锅中，开火烧开转小火煮3-5分钟，手中拿着勺子，随时去浮沫
宝宝辅食-红枣猪肝粉（无腥味）的做法图解16

步骤16

煮好的猪肝放入凉水中再次冲洗干净
宝宝辅食-红枣猪肝粉（无腥味）的做法图解17

步骤17

猪肝切小丁
宝宝辅食-红枣猪肝粉（无腥味）的做法图解18

步骤18

小火放入锅中翻炒，将表面水分炒干
宝宝辅食-红枣猪肝粉（无腥味）的做法图解19

步骤19

将猪肝丁放凉，放入料理杯中打碎
宝宝辅食-红枣猪肝粉（无腥味）的做法图解20

步骤20

红枣放入锅中翻炒，如果太干可加少量水，切记越少越好，毕竟咱们还要再炒干
宝宝辅食-红枣猪肝粉（无腥味）的做法图解21

步骤21

将打碎的猪肝倒入红枣泥中，小火翻炒。这个过程可能略长，记住一定要小火慢慢的翻炒，不断的搅拌
宝宝辅食-红枣猪肝粉（无腥味）的做法图解22

步骤22

将炒好的红枣猪肝粉放凉，第二次放入料理杯中打粉，如果翻炒的足够干，打出来粉很细腻
宝宝辅食-红枣猪肝粉（无腥味）的做法图解23

步骤23

有筛子的可以过筛一下，放入消毒好的辅食盒内保存
宝宝辅食-红枣猪肝粉（无腥味）的做法图解24

步骤24

因为胖妞已经12个月了，所以我将焯水后的猪肝分成了两部分，一部分放到保鲜袋内保存，一部分做了猪肝粉。 同时煮的土豆、胡萝卜也用保鲜袋分装了一次的用量。
宝宝辅食-红枣猪肝粉（无腥味）的做法图解25

步骤25

完工~ 我是碎碎念的鱼大妈，有事没事多交流。

红枣猪肝粉的烹饪技巧

1.除了煮猪肝的时候，开始需要用大火烧开，翻炒的时候一定要小火不停翻炒，不然易糊。 2.作为一个宝妈，无论是全职还是搬砖一定记得合理利用时间和资源。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-01

©本菜谱的做法由 🐳鱼大妈 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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