新年菜谱————四川辣子鸡

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过年怎么吃？喜欢吃辣的可以尝试一下这道辣味十足的辣子鸡，把鸡肉配上干辣椒等佐料放入锅中炒制而成。并且鸡肉在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。快来秀一下你的厨艺吧！

四川辣子鸡的用料

鸡腿 300g 干辣椒 50g
姜 10g 蒜 10g
葱 20g 盐 2g
鸡粉 3g 胡椒粉 2g
花椒 5g 玉米淀粉 20g
料酒 5g 熟芝麻 10g
生抽 5g

四川辣子鸡的做法

新年菜谱————四川辣子鸡的做法图解1

步骤1

备菜 1鸡腿去骨切块 2姜切片 3蒜切片 4葱切段
新年菜谱————四川辣子鸡的做法图解2

步骤2

用生抽，料酒，胡椒粉把切好的鸡腿肉腌制15分钟，放入玉米淀粉抓匀
新年菜谱————四川辣子鸡的做法图解3

步骤3

开火！锅中放入食用油1500克
新年菜谱————四川辣子鸡的做法图解4

步骤4

油温6成热炸熟至金黄
新年菜谱————四川辣子鸡的做法图解5

步骤5

锅中放入食用油20克，下入姜片，蒜片，干辣椒，花椒炒香，放入炸好的鸡肉，加入盐，鸡粉调味，放入葱段，熟芝麻翻炒均匀
新年菜谱————四川辣子鸡的做法图解6

步骤6

出锅摆盘

四川辣子鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-02

©本菜谱的做法由 老板电器 编写，未经授权不得转载

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