饱满多汁的金针培根卷

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这道金针培根卷少油多汁，咸鲜微辣，一口一卷非常过瘾，做法也简单，只是需要一点耐心。

金针培根卷的用料

培根 200g 金针菇 250g
盐 2g 糖 5g
酱油 少许 红酒 50ml
黑胡椒 3g 耗油 少许
料酒 5ml 姜蒜 适量
淀粉 适量

金针培根卷的做法

饱满多汁的金针培根卷的做法图解1

步骤1

培根用料酒、胡椒粉腌制十分钟备用；金针菇去老根洗净控水备用；玉米淀粉调成水糊备用。
饱满多汁的金针培根卷的做法图解2

步骤2

培根铺平卷入金针菇，卷到尾部用水淀粉封口。
饱满多汁的金针培根卷的做法图解3

步骤3

锅内少油，把培根卷码在锅底，注意淀粉封口的面朝下。四面均需要煎至金黄，取出备用。
饱满多汁的金针培根卷的做法图解4

步骤4

底油煸姜蒜末，加耗油煸香，加入红酒和适量水烧开，调入盐、糖、酱油后把煎好的培根卷回锅烧制五分钟。
饱满多汁的金针培根卷的做法图解5

步骤5

汤汁浓稠后盛出摆盘即可。

金针培根卷的烹饪技巧


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创建时间:2020-02-02

©本菜谱的做法由 爹地宝贝 编写，未经授权不得转载

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