干煸菜花 需配三碗米饭

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干煸菜花的用料

肥肉 50g 菜花 一个
花椒干辣椒 适量 葱蒜 适量
生抽 2勺 耗油 1勺
鸡精 1勺 白糖 1勺

干煸菜花的做法

干煸菜花 需配三碗米饭的做法图解1

步骤1

菜花掰成小朵，个人喜欢用剪子更方便一些。
干煸菜花 需配三碗米饭的做法图解2

步骤2

洗净，必须沥干水分，不然都是汤了。
干煸菜花 需配三碗米饭的做法图解3

步骤3

加入五花肉小火炒出油，感觉油少加一些植物油也可以。
干煸菜花 需配三碗米饭的做法图解4

步骤4

小火加入干辣椒花椒，之后加入葱蒜。
干煸菜花 需配三碗米饭的做法图解5

步骤5

两勺生抽，一勺耗油，一勺鸡精，一勺白糖。拌匀
干煸菜花 需配三碗米饭的做法图解6

步骤6

加入菜花，大火炒制菜花有点焦香味，微微有点发糊。
干煸菜花 需配三碗米饭的做法图解7

步骤7

之后倒入料汁，大火收干汁。
干煸菜花 需配三碗米饭的做法图解8

步骤8

出锅前可以撒一点盐，点一些香油，加一些芝麻。

干煸菜花的烹饪技巧

1.动物油让这道菜更香，植物油也行，或者动物油不够加一些植物油也行，不怕油多。 2.菜花一定要沥干水分，不然都是汤水。 3.干辣椒依个人口味放，喜欢辣的多放。 4.菜花要尽量一样大小。 5.最后放盐依个人口味，喜欢淡的可以不加，出锅前撒一点食盐在表面更香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-04

©本菜谱的做法由 不想带帽子 编写，未经授权不得转载

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