炫彩馒头

精品
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宅在家里的日子,做点复杂的事情

彩色馒头的用料

中筋面粉 200克 100克
酵母 2克 10克
紫薯粉 1克

彩色馒头的做法

炫彩馒头的做法图解1

步骤1

把材料混合揉成光滑的面团
炫彩馒头的做法图解2

步骤2

取出2个各25克的小面团
炫彩馒头的做法图解3

步骤3

其中一个加入紫薯粉、水,揉成紫色面团
炫彩馒头的做法图解4

步骤4

准备好的两个小面团
炫彩馒头的做法图解5

步骤5

剩下的大面团搓成30厘米长
炫彩馒头的做法图解6

步骤6

小面团擀成长方形,抹点水
炫彩馒头的做法图解7

步骤7

两片叠一起
炫彩馒头的做法图解8

步骤8

卷起来,我这个太长了,从短边卷好,宽度5-6厘米
炫彩馒头的做法图解9

步骤9

切成7-8片,每片厚度7-8毫米
炫彩馒头的做法图解10

步骤10

擀成椭圆形叠起
炫彩馒头的做法图解11

步骤11

多余部分卷进去,再擀薄
炫彩馒头的做法图解12

步骤12

抹点水放上白面团
炫彩馒头的做法图解13

步骤13

包裹起来
炫彩馒头的做法图解14

步骤14

切成12小块,并整形
炫彩馒头的做法图解15

步骤15

放好进行一次发酵
炫彩馒头的做法图解16

步骤16

发酵至两倍大,白肚子有点鼓出
炫彩馒头的做法图解17

步骤17

蒸10分钟焖5分钟

彩色馒头的烹饪技巧

这个刀切馒头属于一次发酵,简单好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-02-04

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