跟着婆婆学手艺,鼠年节节糕
独家
跟着婆婆学手艺
称没带回老家,全凭婆婆多年经验
要用老式带蒸格的电饭煲,家里用的是4L的电饭煲
糯米粉用的3号碗(据说这碗大米装一碗是一斤米)
白糖用的是茶碗(三分之二碗的量),一般家里吃饭的小碗即可
南瓜含水量不同,要看拌粉状态
节节糕的做法
节节糕的烹饪技巧
1、搓粉要轻柔,切勿成团
2、拌好的粉,轻捏能成团,一抖就松散
3、粉装入蒸格中切勿压实
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2020-02-04
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