十分钟快手早餐丨牛油果肉松饭团

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⚫︎说牛油果不好吃的一定是不会吃，牛油果真的太太太百搭了，除了一些清香几乎没有特殊的味道。家里常会备上七八个的，做三明治、拌饭、沙拉啥的也都OK陆续会慢慢更新 ⚫︎不需要什么特别的技巧，新手小白也好操作～

牛油果肉松饭团的用料

米饭 200克	水煮蛋 1枚
肉松适量	牛油果半个
沙拉酱适量	芝麻一勺

牛油果肉松饭团的做法

步骤1

煮个鸡蛋

步骤2

半个牛油果竖着切片，不要切断

步骤3

底部铺保鲜膜，铺上米饭，牛油果摆上去，用手略微把牛油果片错开一些

步骤4

再铺上一层保鲜膜

步骤5

翻面，撕掉上层的保鲜膜，挤上适量的沙拉酱，铺上肉松。中间横着放一枚煮鸡蛋。周围再挤上适量沙拉酱起粘合作用

步骤6

垫起来四角，先不用管形状，只要先收紧口，团成圆形。再顺着背面牛油果的形状整理成橄榄型

步骤7

撕掉保鲜膜，摆盘撒芝麻

步骤8

切开后的内部～

牛油果肉松饭团的烹饪技巧

⚫︎米饭蒸的不要过硬，尽量软糯一些。粘合性会强 ⚫︎保鲜膜大一些，防止后期兜不住 ⚫︎米饭用饭铲按压时会粘，一定要用饭铲过水再铺，稍微感觉铺起来费劲就再沾一些水 ⚫︎切饭团的刀也要过水防止粘黏，用锋利的刀一刀切下去，别墨迹！一点一点跟那戳肯定切面不平整！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-05

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