新疆羊排手抓饭

精品
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新疆羊排手抓饭的用料

羊排 1000g 胡萝卜 2个
洋葱 半个 孜然粉 10g
番茄酱 30g 葵花油(清油就行,不建议用菜籽油) 比平时烧菜多三分之二
适量 味极鲜 少许

新疆羊排手抓饭的做法

新疆羊排手抓饭的做法图解1

步骤1

羊排泡水去除血水
新疆羊排手抓饭的做法图解2

步骤2

大米冷水浸泡30分钟
新疆羊排手抓饭的做法图解3

步骤3

胡萝卜切条
新疆羊排手抓饭的做法图解4

步骤4

洋葱切丁
新疆羊排手抓饭的做法图解5

步骤5

羊排改刀后焯水
新疆羊排手抓饭的做法图解6

步骤6

将羊排放入油锅中煸炒
新疆羊排手抓饭的做法图解7

步骤7

炒至变色后后放入洋葱丁和味极鲜继续煸炒
新疆羊排手抓饭的做法图解8

步骤8

五分钟后放入番茄酱翻炒
新疆羊排手抓饭的做法图解9

步骤9

由于羊排不容易软烂,所以先放些热水煮15分钟至水干无水
新疆羊排手抓饭的做法图解10

步骤10

放入胡萝卜翻炒至胡萝卜变软
新疆羊排手抓饭的做法图解11

步骤11

放入热水和泡好的米,水位刚好没过大米0.5毫米即可,中小火焖煮15分钟
新疆羊排手抓饭的做法图解12

步骤12

然后在米饭表面用筷子插洞口以便水汽出来,此时再加入适量的热水保证米饭自己喜欢的口感
新疆羊排手抓饭的做法图解13

步骤13

小火10分钟后搅拌一次,再焖3分钟即可
新疆羊排手抓饭的做法图解14

步骤14

哈哈
新疆羊排手抓饭的做法图解15

步骤15

配上新疆的酸奶,Ok!正宗!

新疆羊排手抓饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-02-05

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