港式茶餐厅经典猪扒饭

幸福de眼泪爱美食

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我很喜欢茶餐厅的美食，曾经去过深圳，广州，香港那边，真的每顿都吃茶餐厅，我老公都受不了我。最近我就有个新想法，我想把茶餐厅里的美食都学着做起来，可能学会以后我也可以开个茶餐厅了吧？ 打算每周三更新茶餐厅美食，喜欢的朋友们也一起做起来吧！ 今天做的是港式茶餐厅里经典的猪排饭。了解这个猪排饭还是不久前在优酷上看到一个美食纪录片《澳门食光》，里边介绍澳门美食，提到了这个茶餐厅里的猪排饭，然后我上网一搜，搜出来好多和纪录片里一样的港式猪排饭，不管它是哪里的，反正看着就很想吃，馋虫被勾起来了，所以就学着做啦！ 看了好几个香港朋友的分享，做法都一样，先做个蛋炒饭，然后煎个猪排放在饭上，最后用番茄煮个浓稠的酱汁再放在猪排上，表面再撒点芝士放入烤箱烤到芝士融化就好啦！ 猪排有的是煎的，有的是炸的，这个我觉得就根据个人喜好来就行。两种我都试了，还是炸的吃着更香。我还在番茄酱汁里加了口蘑，让这个酱汁口感更丰富也更有营养，自己做的好处就是可以根据自己的喜好来调整。这个猪排饭真的很好吃，我做了一大份一小份，被我和老公全部吃光，而且我连着做了两天，强烈推荐大家做一下尝尝，真的很美味！