烫面蒸春饼

笺短意长

＋ 关注

谁说春饼只能立春吃？烫面蒸春饼，5分钟做一锅，卷任何菜都美味 其实吃春饼并不限定立春，您哪天想吃哪天就是“立春”。烫面蒸春饼，薄如蝉翼，而且蒸的不上火，吃起来口感也更细软。借着立春节气，做春饼的时候同时做了两种，顺便也把烙春饼和蒸春饼分别单列出单独的菜谱，喜欢的朋友们进来各取所需吧。 吃春饼是件很惬意的事，食材简单，花钱不多，吃得很有仪式感。有人喜欢烙春饼，吃起来筋道柔韧，麦香浓郁；家里有老人孩子的，考虑他们牙口不太好，吃春饼的时候最好单独蒸出一份来。因为蒸的春饼细腻柔软，口感对牙齿更友好，老人孩子吃起来都毫无压力。平时吃腻了馒头大米饭，也可以蒸一次春饼给家人换换口味。配上时令蔬菜，黄瓜绿、萝卜青、胡萝卜红、鸡蛋黄，配菜的种类无论有多少，没有炒鸡蛋的春饼没有灵魂。是必须的。将春饼卷成卷儿细细品尝，再来一碗香浓的小米粥，让吃了一春节大鱼大肉的脾胃多了几分熨贴舒适。春天连饮食都换了明亮的色系，吃一份色彩缤纷的春饼卷菜，心情也明媚了起来。