全麦饺子

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喂小小小羊
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我家很爱吃饺子，而且喜欢吃大饺子，如果没包过饺子的，按照这个方子来，正好是两个大人一个小宝宝的量，面和馅的比例也正好。 我用的全麦、玉米面和面粉，营养会更全面一些。

饺子的用料

全麦粉 50g 玉米面 50g
面粉 150g 鸡蛋 1只
清水 75ml 白菜 350g
猪肉 150g 葱花 10g
食用油 50g 味极鲜 10g
盐 5g

饺子的做法

全麦饺子的做法图解1

步骤1

全麦粉、玉米面和面粉混合；
全麦饺子的做法图解2

步骤2

加入一个鸡蛋和75ml水搅成絮状；
全麦饺子的做法图解3

步骤3

揉成光滑的面团，盖上湿布醒面；
全麦饺子的做法图解4

步骤4

准备饺子馅，猪肉切丁，白菜和葱花切细，剁成馅；
全麦饺子的做法图解5

步骤5

剁好的馅盛到汤碗里，先加入食用油，搅拌均匀；
全麦饺子的做法图解6

步骤6

面团搓成长条，切成挤子；
全麦饺子的做法图解7

步骤7

擀成皮，撒点面粉防止粘连；
全麦饺子的做法图解8

步骤8

饺子馅加入味极鲜和盐搅拌均匀；
全麦饺子的做法图解9

步骤9

包成大饺子
全麦饺子的做法图解10

步骤10

锅中加入一半的清水，水烧开后，下饺子，用筷子轻轻搅拌，以防粘连；
全麦饺子的做法图解11

步骤11

大火煮开，转中小火煮5分钟，饺子圆鼓鼓的以后，关火盛出饺子；
全麦饺子的做法图解12

步骤12

热乎乎的大饺子，配上蒜泥，是不是很美味呢！

饺子的烹饪技巧

1.因为考虑到孩子也吃，我做的饺子馅口味偏清淡，喜欢调料的可以多放； 2.水分较多的馅剁好以后先加入食用油搅拌均匀，让油脂包住水份，等擀好皮子以后再加味极鲜和盐，就会很好的保持蔬菜的水分和营养。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-06

©本菜谱的做法由 喂小小小羊 编写，未经授权不得转载
分类： 高GL 含蛋白

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