玉米面：袖珍花卷

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晴天也好，晴天也罢，都是家里蹲。闲来无事，靠做饭打发时间。 晚饭：玉米面：袖珍花卷

花卷的用料

玉米面 250g 面粉 250g
酵母 8g 盐 少许
葱 适量 温水 适量
食用油 适量

花卷的做法

玉米面：袖珍花卷的做法图解1

步骤1

玉米面和中筋面粉、盐2g混合
玉米面：袖珍花卷的做法图解2

步骤2

酵母用温水化开，倒入面粉中，再加入适量温水和面（冬天用温水发的快些），将面和成光滑的面团，发酵成两倍大。
玉米面：袖珍花卷的做法图解3

步骤3

发酵面团时，将葱花用食用油、盐、少许的鸡精拌匀备用
玉米面：袖珍花卷的做法图解4

步骤4

发酵好的面团擀开，撒上葱花，像叠被子一样，将面叠起，如下图
玉米面：袖珍花卷的做法图解5

步骤5

叠好的面，用刀分切成块。
玉米面：袖珍花卷的做法图解6

步骤6

三小块叠在一起，用筷子压一下，别压断了。
玉米面：袖珍花卷的做法图解7

步骤7

压好的面，稍稍拉长，反过来，用筷子挑起面的中部，将面对折，旋转，再用筷子往下压实，最后抽出筷子。花型就出来了。
玉米面：袖珍花卷的做法图解8

步骤8

冷水上锅蒸15分钟。

花卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-06

©本菜谱的做法由 楠轩妈 编写，未经授权不得转载

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