莆田煎粿

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莆田煎粿的用料

鸡蛋 5个 大米 500g
韭菜 50g 南瓜 300g
清水 120g 盐 4g
豆芽 一把

莆田煎粿的做法

步骤1

1 大米洗净浸泡6个小时 浸泡好的大米，沥干水分，加入鸡蛋，水，盐，倒入破壁机磨成米浆，备用 2 南瓜刨成丝，切碎，韭菜洗净切碎，豆芽切碎，一同加入米浆，搅拌均匀 3 平底锅热油，倒入米浆摊开，两面煎熟即可。
莆田煎粿的做法图解2

步骤2

成品图

莆田煎粿的烹饪技巧

做好的米浆可以放冰箱冷藏两天 吃多少煎多少 煎的时候米浆搅拌均匀避免沉淀 不喜欢韭菜的也可以换成葱，不过韭菜比较香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-06

©本菜谱的做法由 Y姚厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 高GI 高GL 含蛋白

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