快手易做剩饭变身蛋炒饭

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隔夜的菠萝米饭重新回锅，搭配顺手即得的食材，不用刻意去做，简单又家常，生活就是这样真实。

蛋炒饭的用料

隔夜米饭 一碗 鸡蛋 一颗
培根 50克 葱花 3克
胡椒粉 少许 盐 2克

蛋炒饭的做法

快手易做剩饭变身蛋炒饭的做法图解1

步骤1

剩饭用勺子或者锅铲之类的工具压散，鸡蛋炒成碎末状，培根、葱白切成小丁备用。
快手易做剩饭变身蛋炒饭的做法图解2

步骤2

锅内少油煸炒培根出香味后放入葱花。
快手易做剩饭变身蛋炒饭的做法图解3

步骤3

将压散的隔夜米饭放入同炒，火力保持中火即可，炒至干爽，调一点盐、胡椒粉，加入鸡蛋翻炒均匀即可。
快手易做剩饭变身蛋炒饭的做法图解4

步骤4

炒完后，锅底要保持这样干净才算合格哦。

蛋炒饭的烹饪技巧

家里用的是传统铁锅，很容易扒锅。所以先把鸡蛋炒出来，这样就等于提前把锅预热和润锅了，再炒米饭的时候就不扒锅了，可谓一举多得。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-07

©本菜谱的做法由 爹地宝贝 编写，未经授权不得转载

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