爆炒小公鸡的做法
爆炒小公鸡的烹饪技巧
1、揉面时适量放油,面片保持湿润,以免粘连,也可直接切成5厘米左右小块。2、鸡肉腌制后裹淀粉之前,可用厨房纸擦掉部分水分,保持干度,炸制后更干香。3、干辣椒调节整道菜的辣度,依个人口味适量添加,也可将干辣椒泡水后沥干加入,煸炒时不会烧糊。4、面片不宜翻炒太久,以免炒烂,需使用不粘锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2020-02-07
©本菜谱的做法由 幸福的蕊啊 编写,未经授权不得转载
爆炒小公鸡的其他做法更多
爆炒小公鸡的相关推荐更多
你当前的位置:豆果美食 > 爆炒小公鸡
查看更多评论
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活