猫耳朵

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猫耳朵是深受大家喜爱的一种小零食，味美嘎嘣脆，也是小时候的味道，在家闲来没事就当消遣啦～备料简单易上手，开始喽～

猫耳朵的用料

中筋面粉 240克 红糖 20克
纯牛奶 一袋 温水 20克

猫耳朵的做法

猫耳朵的做法图解1

步骤1

把面粉分成两等份，一份用纯牛奶少量多次的和面，揉至表面光滑包保鲜膜醒30分钟。
猫耳朵的做法图解2

步骤2

红糖用温水化开，用剩下的一份面进行和面，也是同样的方法少量多次的加红糖水揉至表面光滑，包保鲜膜醒30分钟。
猫耳朵的做法图解3

步骤3

分别把两块面分别幹开，差不多一元硬币厚度时，把幹好的两块面放在一起中间可以刷点水，然后再幹至一元硬币厚度，使两块面片完全黏在一起，然后卷起来，包保鲜膜放冰箱冷冻1-2小时，（根据自家冰箱的冷冻温度）方便定型好切片。
猫耳朵的做法图解4

步骤4

切好的耳片分别铺在案板上，以免粘在一起。
猫耳朵的做法图解5

步骤5

小火慢炸。
猫耳朵的做法图解6

步骤6

炸至金黄捞出即可。
猫耳朵的做法图解7

步骤7

美味的猫耳朵就做好啦，可以依个人口味撒点佐料，我喜欢吃咸，撒了点盐。

猫耳朵的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-07

©本菜谱的做法由 聪明的叉烧肉很大方 编写，未经授权不得转载

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