（蒸锅）无糖红枣窝窝头-快速发面绝招

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疫情蔓延，做一顿够本了，好几天都不用在鼓捣，省事！ 食材配比是app自动配的 和我不一样，我用多少量，都是春看心情…………和感觉…………枣放了三十多颗新疆大枣，玉米面半斤？水加的多了，所以加了好多次面粉，也不知道最后白面到底加了多少…… 酵母4g是没错的。 第一次做，坑坑不够深，感觉不是窝头，成大馒头了，哈哈哈哈 其他的 也没啥了，可以评论提问，看到就回回复 我老公 一顿吃了四个……

无糖红枣窝窝头的用料

酵母 5克 温水 100克
开水 150克 玉米面粉 200克
普通面粉 300克 红枣 20粒

无糖红枣窝窝头的做法

（蒸锅）无糖红枣窝窝头-快速发面绝招的做法图解1

步骤1

可能是半斤玉米面，用开水和，成小粒粒了加4g酵母，适量白面
（蒸锅）无糖红枣窝窝头-快速发面绝招的做法图解2

步骤2

加酵母
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步骤3

加白面，我清水加多了，所以白面加了很多次
（蒸锅）无糖红枣窝窝头-快速发面绝招的做法图解4

步骤4

揉成这样差不多了，面太软，就放面。面太硬 就加水。怎么也得按个300下左右吧。下面每一步，都是整个量的1/3，因为我把他们分成了三份每份单独做的。
（蒸锅）无糖红枣窝窝头-快速发面绝招的做法图解5

步骤5

来，快速发面绝招，盆底下和上面贴暖宝宝，盖棉被，盖羽绒服！怎么暖和怎么来，发面贼快，一个多小时吧。
（蒸锅）无糖红枣窝窝头-快速发面绝招的做法图解6

步骤6

发面期间，洗枣，去核，我用的新疆大枣放了五大把，三十多粒吧得。
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步骤7

切碎，满满一大碗。越碎越好。切枣太费劲了，黏了吧唧的，老得洗刀。这个就得整了一个小时。
（蒸锅）无糖红枣窝窝头-快速发面绝招的做法图解8

步骤8

面发好了，暖宝宝厉害了！
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步骤9

发的贼好，取出来，粘了吧唧的就放白面
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步骤10

揉面的同时，往里面放枣，我家枣太多了，所以，能塞多少塞多少，最后挺甜的，不喜欢枣的，就少放，适量即可。揉成圆墩子
（蒸锅）无糖红枣窝窝头-快速发面绝招的做法图解11

步骤11

把圆墩子揉成长条，切成小块儿
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步骤12

把小块儿搓成球
（蒸锅）无糖红枣窝窝头-快速发面绝招的做法图解13

步骤13

大拇哥按进去，转着圈按薄，这个我做的不好，不够深，最后差不多成馒头了
（蒸锅）无糖红枣窝窝头-快速发面绝招的做法图解14

步骤14

冷水下锅，醒20分钟，哦哦哦对 我家没屉布，有屉布放屉布，没屉布窝头底部抹油。
（蒸锅）无糖红枣窝窝头-快速发面绝招的做法图解15

步骤15

冷水下锅，大火开锅后，中火15分钟，闷5分钟
（蒸锅）无糖红枣窝窝头-快速发面绝招的做法图解16

步骤16

开盖，正面还行
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步骤17

翻个儿，大胖子，矮矬，好难看，哈哈哈哈哈
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步骤18

掰开
（蒸锅）无糖红枣窝窝头-快速发面绝招的做法图解19

步骤19

懒得捏了，最后做了4，5个小贴饼子。差不多这样吧，摆好，拍照，吃！

无糖红枣窝窝头的烹饪技巧

1.开水和玉米面 2.枣切碎，碎，不是块儿 3.暖宝宝加温，快速发面 4.放屉布，没布，窝头底抹油 5.闷5分钟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-07

©本菜谱的做法由 大妞儿body 编写，未经授权不得转载

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